Медовая кулинария Маковея
Медовый Спас (Маковей) – это славянский праздник, подразумевающий начало летнего медосбора. Первый мед освящают в церкви, а праздничную…
Как мед защищает зубы от кариеса
На первый взгляд, использование меда для защиты зубов кажется нелогичным, поскольку продукт состоит из натуральных сахаров на 80% (глюкоза,…
Искусство кельтского пивоварения: медовуха
Медовуха также именуемая «медовым вином», — один из старейших ферментированных напитков в мире. Ее история насчитывает тысячи лет и охватывает…
Лимонно-крапивный пирог
Крапива является неотъемлемой частью рациона британцев с доисторических времен, а крапивный пудинг считается одним из старейших сохранившихся…
Суп с зеленым горошком и мятой
Суп из зеленого горошка и мяты — это простое и доступное весеннее блюдо. При этом неважно, используете ли вы свежий горошек с грядки или…
Масло с зеленым луком или луком-шалот
Зеленое перо лука начинают собирать с весны и делают это до осени. Чтобы обеспечить постоянный запасзелени, просто срежьте перо на 5-7 см выше…
Баннок – кельтский бездрожжевой овсяный хлеб
Этот сытный плоский хлеб на протяжении веков служил основным продуктом питания. Ценили его за простоту и питательную ценность. Его можно…
Традиционные блюда Белтайна
Белтайн, древний кельтский праздник, знаменующий приход лета, традиционно отмечался пышными застольями. Представленные на них блюда имели…
Лунное молоко: древний эликсир здоровья
Корни этого викканского рецепта указывают на аюрведу, как источник вдохновения. В Индии лунное молоко называют «Кшир Пак». На санскрите «Кшир»…
Кулинарная многогранность примулы: от сада до тарелки
Хотя примула обыкновенная (Primula vulgaris) больше связана с народной медициной (это растение с противовоспалительными и противопростудными…