Национальный день мимозы, отмечаемый ежегодно 16 мая, посвящен одному из самых культовых коктейлей для бранча: мимозе. Он представляет собой смесь игристого вина и апельсинового сока взятых в равных пропорциях. Напиток освежает в жаркий день, а также символизирует радостную атмосферу неспешных бранчей и праздничных встреч.
История коктейля «Мимоза»
Хотя коктейли происходят из Испании, где впервые были объединены игристые вина и цитрусовые, коктейль «Мимоза» появился в 1925 году в роскошном отеле Ritz в Париже. Название отсылает к красивому золотистому цвету напитка, обеспеченного апельсинами. Он также похож на ярко-желтые цветы мимозы.
Популярность коктейля
Прелесть «Мимозы» заключается в универсальности. Хотя традиционным выбором считается шампанское, ее можно приготовить из различных игристых вин, таких как креман, просекко. В идеале напиток готовится из сухих или полусухих игристых вин для получения сбалансированного вкуса.
Приготовление:
Охлажденное вино смешивается с охлажденным апельсиновым соком и подается в высоком бокале для шампанского. Это позволяет наслаждаться напитком холодным без добавления льда.
Мимоза часто украшает столы на бранчах и свадебных приемах, а также появилась в меню первого класса некоторых авиакомпаний, сделав путешествие еще более приятным.
Популяризация напитка
В 1960-е годы популярность коктейля «Мимоза» резко возросла, во многом благодаря голливудским звездам. Во-первых, напиток хорошо смотрелся в кадре. Во-вторых, он был достаточно вкусным, чтобы его начали употреблять не только в кино, но и в жизни. Вскоре «Мимоза» стала самым популярным напиток для бранча (раннего обеда или перекуса).
Хотя классический коктейль «Мимоза» состоит из апельсинового сока и игристого вина, креативные миксологи создали вариации, используя соки из разных фруктов для получения других оттенков цвета.
Так как «Мимоза» стала синонимом культуры бранча, но у нее появились «предпочитаемые блюда». Для улучшения впечатления от приема пищи напиток подавали с яйцами Бенедикт, блинами или свежей выпечкой.
Национальный день мимозы — это легкий весенний праздник, напоминающий о том, как важно наслаждаться непринужденной беседой и напитками в компании друзей. Поднимая бокал 16 мая, уделите минутку, чтобы оценить жизнерадостный дух классических летних коктейлей.
