Всемирный день кокоса, отмечаемый 2 сентября, напоминает о свойствах плодов кокосовой пальмы и их использовании как в повседневной жизни, так и в кулинарии. В Индонезии, на Филиппинах, в Таиланде и Индии кокос является важным продуктом питания в каждом доме, и ни одна его часть не пропадает зря.
Итак, если вы принесли кокос домой и разрезали его на части, то:
| Части кокоса | Практическое использование |
| Кокосовая вода | После того, как орех разрезан, содержащуюся в нем жидкость выпивают. Она богата электролитами, поэтому хорошо освежает и восстанавливает силы после тренировки в спортзале и физической работы в жару на свежем воздухе, т.е. тогда, когда человек сильно потел и терял вместе с потом электролиты. Из нее также можно приготовить кокосовое желе. |
| Мякоть | Кокосовую мякоть употребляют в сыром виде, а также отжимают для получения свежего кокосового молока. Или сушат в копру для получения нерафинированного кокосового масла. Его используют в кулинарии и косметологии (для увлажнения кожи и ухода за волосами). |
| Внутренняя оболочка (твердый орех) | Высушенная и отполированная, внутренняя оболочка ореха используется для изготовления чаш, ложек и половников. Сожженная до получения высокотемпературного, малодымного древесного угля она превращается в аптечный активированный уголь или используется в качестве фильтра для очистки воды. Можно ли ее использовать в домашнем угольном фильтре на замену? Скорее всего да, но это зависит от типа фильтра. |
| Кокосовое волокно (волокнистый внешний слой) | Из него плетут прочные придверные коврики, вяжут веревки и изготавливают щетки. Попробовать может каждый, если у него найдется достаточно кокосового волокна для своего коврика. Садоводы используют это волокно в качестве мульчи или в беспочвенной почвосмеси для удержания влаги в грунте. |
Коренные народы тихоокеанского региона использовали не только плоды, но и остальные части кокосовой пальмы.
Из веток и листьев они создавали соломенные крыши и корзины, а сегодня делают коврики и упаковку для продуктов. Жесткие жилки листьев можно связать вместе, чтобы получить метлу для уборки в саду.
Ствол пальмы считается прочной древесиной. Его используют для строительства сооружений, заборов и изготовления мебели в деревенском стиле.
