Кинематограф часто становится причиной новых праздников. Festa dei Sette Pesci или Праздник семи рыб – одна из таких. Первыми об этой традиции узнали зрители сериала The Bear («Медведь»). Его главный герой – шеф-повар. От него зрители узнают, что в канун Сочельника итальянцы едят праздничный ужин, состоящий из 7 морепродуктов. На самом деле такой традиции в Италии нет, но американские зрители уверены в ее наличии.
О рыбном праздничном ужине написало даже такое авторитетное издание, как The New York Times, выложив в статье список праздничных блюд. Отдельно издание остановилось на пироге «Семь рыб». О нем говорится, что начинка из морепродуктов с нежным соусом – это «классическая комфортная еда для холодной погоды, типичной на Британских островах».
Объяснение «традиции»
Журналист издания Cookist Леонардо Чиккарелли предложил 2 варианта объяснения этой традиции. Американцы верят, что блюдо будет казаться более изысканным, если они скажут, что это «сделано в Италии». Но так как кушать (или готовить) будут не итальянцы, то даже в статье пишут, что это «типично для Британских островов».
Второе объяснение – ошибка иммигранта. Американцы – внуки и правнуки иммигрантов из разных стран Европы. Вполне возможно, что консультанты сериала связывались с кем-то, кто является итальянцем в NN-ном поколении. У него в семье была традиция, о которой он и рассказал сценаристам. Американская кулинария больше чем на половину состоит из таких же блюд. Иммигранты адаптировали домашний рецепт под новые продукты и условия, тем самым создавая новую традицию или новое блюдо.
Почему рыба и почему их семь
Рыба – символ христианства. Первые ученики Иисуса, апостол Андрей Первозванный и апостол Петр были рыбаками. Иисус в одной из библейских историй тоже ловит рыбу. Поймав особенно много, он обещает ученикам изобилие последователей и называет их «ловцами человеков». В другой истории Иисус накормил целую свадьбу семью хлебами и несколькими рыбами.
Семерка – священное число в христианстве: 7 таинств, 7 смертных грехов и т. д. Бог создает мир за шесть дней, а на седьмой отдыхает. Для христиан семерка символизировала завершенность и совершенство. Учитывая то, что традиция относится к кануну Рождества, не удивительно, что выбрано именно это количество рыб, а не другое.
Кстати, в описании ужина из семи рыб говорится, что не обязательно брать рыбу, подходит все, что выловлено в море. Если вам хочется приобщиться к традиции и приготовить ужин, берите любые морепродукты и водоросли.
