День борьбы с модными диетами, отмечаемый 20 января, стал базовой необходимостью. С Рождества мы набираем вес, а затем ищем способ его сбросить. Поэтому январь становится месяцем, богатым на диетологические предложения в соцсетях. Но не все диеты одинаково разумны. Это побудило энтузиастов создать праздник, напоминающий о необходимости вдумчивого подхода к прочитанному или услышанному.
Диета с использованием ленточных червей
Она появилась в начале XX века, но теперь считается одной из самых экстремальных и опасных диет. Сторонники этой теории предполагали, что при проглатывании цисты ленточного червя она разрастётся в кишечнике и поглотит часть съеденной пищи, что позволит хозяину похудеть без ограничения потребления калорий.
В реальности ленточные черви способны вырастать до 9 метров в длину и вызывать серьезные, непредвиденные побочные эффекты, включая диарею, рвоту и истощение. Вместо похудения человек получает массу проблем со здоровьем. В том числе дефицит питательных веществ, инфекцию и неврологические проблемы.
Сегодня в некоторых странах такие диеты, а также продажа ленточных червей считаются незаконными и чреваты уголовным преследованием.
Диета с ватными шариками
Творческий подход к диетическому питанию можно считать почти бессмертным. Диета с ватными шариками чуть менее экстремальна, но также опасна, как употребление паразитов. Она появилась в 2013 году, и ее авторы утверждали, что употребление смоченных соком ватных шариков вызывает ощущение сытости и способствует уменьшению калорийности рациона.
На самом деле этот процесс опасен для жизни. Во-первых, риском закупорки кишечника, а во-вторых, возможностью удушья. К тому же современные ватные шарики – это не хлопок, а синтетический полиэстер. Его употребление в пищу ничем не умнее употребления другой бытовой синтетики.
Капустная суповая диета
Это краткосрочный план похудения предлагающий рацион, состоящий в основном из капустного супа. Появился он в 1980-х годах. Сторонники капустной диеты утверждают, что она поможет сбросить до 4,5 кг за неделю. Однако диетологи уверены, что это несбалансированное питание, не подходящее для длительного применения.
Диета на основе мороженого
Эта неожиданно приятная программа предлагает есть мороженое на завтрак, обед и ужин, при условии соблюдения установленного лимита калорий. Диета с мороженым вероятно возникла из научного исследования, показавшего, что женщины, которые потребляли порцию цельномолочных продуктов в день (таких как мороженое), имели меньше шансов набрать вес по сравнению с теми, кто не употреблял цельномолочные продукты.
Особенность таких исследований состоит в том, что они проводятся в ограниченной группе людей. Повторить их с тем же результатом, который показывают авторы, не получается, как и повторить на большей группе участников. Их авторы любо студенты медицинских вузов (в рамках курсовой работы), либо молодые ученые, цель которых – получение гранта.
Поэтому важно помнить, что мороженое не опасно, но в нем много сахара и мало питательных веществ. В долгосрочной перспективе это ведет к дефициту питательных веществ и проблемам со здоровьем. Например, набором лишнего веса.
Грейпфрутовая диета
Это известная голливудская диета. Программа предполагает употребление грейпфрута или грейпфрутового сока с каждым приемом пищи. Хотя некоторые исследования показывают, что грейпфрут помогает снижению веса, в этой ситуации он просто дополняет и оздоравливает основной рацион. Если вес и снижается, то снижается благодаря другим факторам, а не конкретно соку.
Солнечная диета
Последователи экстремального образа жизни утверждают, что люди могут выживать только на солнечном свете и воздухе, полностью отказываясь от твердой пищи. Они, так сказать, преобразуют солнечный свет в энергию, как электростанция.
И хотя некоторые действительно верят в возможность духовного просветления, эксперты в области здравоохранения предупреждают, что отсутствие пищи может быть опасно для жизни из-за недоедания и образующегося в организме дефицита питательных веществ.
Сыроедческая диета
Сторонники сыроедения употребляют в пищу не приготовленные и необработанные продукты. В основном фрукты, овощи, орехи и семена. Такой рацион богат витаминами и минералами, но больше похож на строгий пост. Его недостаток – нехватка животных белков, некоторых витаминов и аминокислот. Соблюдать такую диету сложно, а людям из группы риска опасно. Христианская церковь не требует соблюдения поста от детей, беременных женщин и людей с хроническими болезнями.
Щелочная диета
Эта система питания основана на предположении, что определенные продукты могут изменять уровень pH в организме. Например, употребляя ложку соды, разбавленную в стакане воды, мы пытаемся нейтрализовать изжогу, а значит меняем кислотно—щелочной баланс в ЖКТ.
Щелочная диета делает акцент на фруктах, овощах, орехах и семенах, рекомендуя избегать мяса, молочных продуктов и фастфуда, а также снэков. Хотя существуют некоторые доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, укрепляет здоровье, утверждения об изменении уровня pH в значительной степени необоснованны.
Диета Аткинса
Одна из первых программ питания с низким содержанием углеводов, диета Аткинса фокусируется на высоком потреблении белка и жиров при строгом ограничении углеводов. Считается, что снижение потребления углеводов заставляет организм переключаться со сжигания глюкозы на использование жировых запасов для получения энергии.
Многие отмечают снижение веса, но критики указывают на потенциальные долгосрочные риски для здоровья, связанные с высоким потреблением насыщенных жиров. Среди ближайших побочных эффектов – запоры, головные боли и неприятный запах изо рта.
Картофельная диета
Эта программа основана на употреблении в пищу исключительно картофеля. Длится она 4-7 дней. Ее сторонники утверждают, что, съедая 1-2,5 кг картофеля в день вы сможете сбросить 500 г лишнего веса в сутки. Картошку рекомендуется варить или запекать. Но риски программы традиционны – дефицит других питательных веществ: белков, жиров, витаминов А, Е и К.
Стремление к быстрому сбрасыванию лишнего веса естественно, но иногда оно подталкивает к экспериментам, опасным для организма. Разница только в том, что одни диеты не успеют навредить (если длятся 3-5 дней), а другие нанесут вред здоровью.
Также рекомендуется учитывать, что то, что вы сбрасываете за 5 дней – это не жир, а вода, присутствовавшая в тканях организма. Она легче уходит благодаря изменению режима питания, но также легко возвращается, как только вы вернетесь к привычному рациону. Пока нет ни одной диеты, которая бы доказала свою способность воздействовать на жир за такое время.
