31 июля – Национальный день чили-дога. Героем этого дня становится разновидность фастфуда — хот-дог с мясным соусом, состав которого может варьироваться.
Что такое чили-дог
Основу чили-дога составляет говяжья колбаса или свиная (реже), обжаренная на гриле или приготовленная на пару. Подаётся она в разрезанной булочке для хот-догов. Сверху ее поливают порцией густого соуса чили кон карне. Также в блюде встречаются дополнительные ингредиенты: тертый сыр, сырой лук, горчица.
Цель праздника – популяризация культурного наследия. Чили-дог – продукт мексикано-американской кухни, ассоциирующийся городской жизнью в XX веке. Его регулярно продают на спортивных стадионах и на других массовых мероприятиях, собирающих сотни зрителей.
История чили-дога
Кто из поваров изобрел чили-дог неизвестно. Говяжью сосиску с соусом чили в булочке предлагали многочисленные продавцы и у каждого был собственный вариант. Поэтому блюдо можно считать результатом эволюции и обмена удачными идеями между разными закусочными.
Интересные факты о чили-доге
Чили-дог стал любимым блюдом тех, кто поздно ложится спать. Благодаря мясному соусу вы не только насытитесь, но и сохраните сытость надолго. Поэтому начиная с середины XX века чили-дог стал блюдом, которое массово продавалось в придорожных кафе и в буфетах кинотеатров для работников поздних смен и зрителей вечерних сеансов.
Один из самых необычных мифов гласит, что употребление чили-долга в полночь приносит удачу.
