26 января в кулинарном календаре посвящено полезным свойствам сока зеленого цвета. День зеленого сока пропагандирует полезные качества напитков, приготовленных из листовой зелени, овощей и фруктов, необычных по цвету, но богатых составом питательных веществ.
История праздника
Это праздник с ярко выраженным маркетинговым характером, созданный компанией Evolution Fresh в 2016 году. Она продает напитки: соки холодного отжима и фруктовую газированную воду.
Статистика продаж свидетельствует, что тройка самых популярных – апельсиновый сок, красное яблоко и лимонад. При этом апельсиновый занимает больше, чем 50% рынка в мире. В начале 2020-х в первой десятке оказались ананас, манго, лимон, со вкусом имбиря, вишня и мультифрут. Ни один из них не зеленый.
Продавцы пытаются предлагать новые вкусы в рамках новых инициатив, связанных со здоровым питанием. Так, в некоторых супермаркетах встречаются соки с экзотическими вкусами, такими как свекла.
Инициаторы праздника предлагают узнать больше о пользе соков зеленого цвета. Поводом для инициативы послужил небольшой опрос, проведенный компанией.
Как известно, в Новый год люди дают себе обещание начать новую жизнь, бросить вредные привычки, заняться спортом. Самым легким из обещаний является здоровое питание. Согласно опросу, нарушить эти обещания к концу января успевают больше половины респондентов. Компания решила помочь им выполнить хотя бы одно из пожеланий – начать употреблять полезные блюда и заботиться о своем здоровье. Об этом говорилось в пресс-релизе, посвященном празднику.
Какие соки зеленые
Соки, в которых используются фрукты и овощи с зеленой кожурой, можно условно назвать зелеными. В первую очередь это зеленое яблоко, также более экзотические варианты – огурец, лайм, шпинат, капуста кале.
Огурец увлажняет и освежает, помогает сбалансировать резкие вкусы другой зелени, если вы готовите сок дома. Шпинат является источником железа и магния. Он придает напитку более мягкий вкус. Капуста кале – источник витаминов К, А и С.
Как праздновать День зеленого сока
Отметьте его приготовлением зеленого напитка.
Ингредиенты:
- 4 стебля сельдерея;
- 2 зеленых яблока;
- 1 огурец;
- 6 листьев пекинской капусты;
- 0,5 лимона;
- кусочек корня имбиря.
Компоненты пропускают через соковыжималку и подают сразу же или хранят в холодильнике. Срок годности свежевыжатого сока – 1 день.
