29 сентября празднуется День гуся, ставший традицией в округах Миффлин и Джуниата штата Пенсильвания. Считается, что эта традиция зародилась в 1786 году.
Голландец Эндрю Понтиус нанял англичанина Арчибальда Хантера для выполнения каких-то работ. Они договорились, что 29 числа Арчибальд будет приходить за оплатой. Когда работник пришел за деньгами 29 сентября, то принес с собой большого белого гуся, чему Эндрю Понтиус очень удивился.
Арчибальд объяснил нанимателю, что в Англии в день чествования Архангела Михаила едят гусей и дарят их друг другу, т.е. празднуют Happy Goose Day. Так как день архангела приходится на 29 сентября и момент расчетов с работодателем тоже, то он решил подарить своему нанимателю эту замечательную птицу на удачу на будущий год. Гусь – символ финансовой удачи в Англии.
Вскоре об этой английской традиции знало все население небольшого городка. Дарить и готовить гусей в День архангела Михаила стало популярной местной традицией.
Кто создал праздник
Автор традиции дарить гусей в конкретно взятом регионе (в штате Пенсильвания) – Арчибальд Хантер. Он рассказал о ней окружающим и ее подхватили остальные люди. А инициатором празднования Дня архангела Михаила в Европе был папа римский Феликс III в 480 году н.э.
По словам историков, арендная плата в XV веке в Англии платилась не помесячно, а раз в квартал. Часто ее вносили не деньгами, а продуктами. Гусь был ходовой валютой. Эта птица весит около 8 кг, а хорошо откормленная к сентябрю наберет все 14-15 кг. Вероятно поэтому сначала гусь стал формой платежа за аренду, а потом появились и другие приметы. Например, «кто съест гуся в Михайлов день, тот весь год не будет нуждаться в деньгах».
Как отпраздновать День гуся
Один из самых традиционных и приятных способов отпраздновать День гуся — приготовить потрясающий гусиный пир. Жареный гусь присутствует в кулинарных традициях разных народов. Если перспектива приготовления 14 кг мяса одновременно кажется пугающей, то рассмотрите возможность использования гусиных ножек в сытном рагу.
Люди, живущие у водоемов, могут отправиться на прогулку, чтобы понаблюдать за птицами в природе. Заядлые охотники возможно отправятся на охоту. 29-30 сентября входят в сезон утиной или гусиной охоты во многих регионах Северного полушария.
Приметы, связанные с гусями
По гусям люди определяли предстоящую погоду. Если стая летит на юг, поднявшись почти до облаков, то морозы наступят не скоро. Низколетящие птицы – признак холодов, которые ударят черед нару недель.
Считать гусей, летящих клином, не разрешалось. Это было плохой приметой, предвещающей болезнь тому, кто их считал. Но можно было позаботиться о домашних птицах. Увидев летящий клин, хозяйка быстро хватала пучок соломы и несла в гнездо. Верила, что эта солома поможет домашним гусям и уткам хорошо нестись всю зиму.
Дикие гуси не часто подлетают к жилищу человека. Поэтому увидев птицу, кружащуюся над двором, крестьяне считали, что она предвещает беду. Если же домашний гусь улетает за дикой стаей, то это предвещало пожар в доме.
Даже жареный гусь сохранял способности к прорицанию. Если гусиные косточки оказались темного цвета, то зима будет суровой, а если оттенок был светлым, то морозы будут краткими и не сильными. Кроме Михайлова дня (29 сентября) гусей ели и 11 ноября на день св. Мартина и тоже верили, что съевший птицу обретет невероятную удачу на весь будущий год.
Интересные факты о гусях
- Верность и моногамия. Гуси известны своими крепкими парами. Поэтому птицу считают символом супружеской верности.
Однако группа ученых из Исследовательского центра имени Конрада Лоренца в Вене обучила программу искусственного интеллекта распознавать гусиные мордочки. Теперь программа опознает птиц с вероятностью 97%. Ученые считают, что эта технология позволит орнитологам отслеживать социальные изменения в гусиных стаях, а не только верить, что эти птицы хранят верность партнеру.
2. Чудеса миграции. Многие виды гусей пролетают тысячи миль прежде, чем попадают в места зимовки.
V-образная форма клина позволяет уменьшить сопротивление ветра и сэкономить энергию. Поэтому гусиная стая и способна лететь так далеко и так долго. При этом первая птица в клине не постоянна. На этом месте летят разные гуси, чтобы никто не устал больше других. Способ навигации птиц неизвестен. Одни исследователи уверяют, что стая ориентируется по Солнцу, другие считают, что их «встроенный навигатор» ориентируется на магнитное поле Земли.
3. Доисторические гуси, жившие на территории Австралии, достигали высоты 3 м и весили около 600 кг. Скелет этого гиганта был найден еще в 1913 году, но тогда из-за плохо сохранившейся формы черепа, ученые подумали, что нашли кого-то, похожего на страуса эму и только после находки второго скелета выяснили, что Genyornis newtoni – скорее гусь, чем страус.
4. В более поздние времена у египтян гусь символизировал душу умершего и был священной птицей богини Исиды. Но на раннем этапе появления мифов он занимал центральное место в мифологии.
Звали птицу Великий Гогот (по ассоциации со звуками, которые издают гуси). Этот бог создал космическое яйцо, из которого родилась вселенная и только потом появились другие боги и начали детализировать жизнь на планете.
