11 ноября отмечается праздник Святого Мартина Турского или Мартинмас. Он символизирует окончание сбора урожая (т. е. конец вегетативного цикла) и начало зимы. Раньше дата праздника совпадала с кануном Дня всех святых. Поэтому Мартинмас можно считать средневековым Хэллоуином. Его традиции тоже светские, а не церковные.
Праздник отмечают везде, где святой Мартин стал покровителем города или страны. Например, в Германии, Австрии, Нидерландах. Традиции празднования сочетают в себе раннюю христианскую мораль с древними ритуалами сбора урожая — наиболее известными из которых являются костры и употребление в пищу церемониального гуся святого Мартина или говядины.
Солдат, Святой и плащ
В центре праздника – святой Мартин (ок. 316–397 гг. н. э.), человек, чья жизнь олицетворяет переход от римской античности к христианскому Средневековью. Он родился на территории современной Венгрии, был сыном римского военного трибуна и был призван в армию в возрасте 15 лет.
Самая известная легенда относится ко времени его службы солдатом в Амьене, Галлия (современная Франция). В холодный зимний день Мартин встретил практически голого нищего, дрожащего от холода у городских ворот. Не имея ничего ценного, солдат выхватил меч, разрезал пополам свой великолепный шерстяной военный плащ и отдал часть бедняку.
В ту ночь ему было видение Иисуса Христа в полуплаще, который сказал окружавшим его ангелам: «Мартин, который ещё только оглашённый, покрыл меня этой одеждой». Этот переломный момент побудил будущего святого полностью посвятить свою жизнь Иисусу Христу. В конце концов он отказался от военной карьеры, стал учеником святого Иллария Пуатье и позже основал одну из первых монашеских общин в Галлии.
В 371 году нашей эры Мартин был избран епископом Тура и занимал эту престижную должность до самой смерти. Становится епископом мужчина не хотел. Он пытался спрятаться, но гусь его выдал, поэтому и стал главным блюдом праздничного стола.
При жизни Святой прославился своим смирением, миссионерской деятельностью среди кельтских племен и благотворительностью. Это сделало его покровителем воинов, нищих, виноделов и фермеров, выращивающих птицу.
Литургическое и сезонное значение
День святого Мартина был последним большим праздником перед 40-дневным постом, известным в ранней церкви как Великий пост св. Мартина. Он предшествовал Рождеству (аналог современного Адвента).
Когда наступал последний день старого «финансового года» перед зимой, арендаторы платили взносы арендодателю и забивали ту часть скота, которую не планировали оставлять для размножения стада на весну. В этот день также дегустировали запасы вина.
Традиция света: шествия с фонарями
В странах Северной Европы, особенно в Германии, День св. Мартина отмечался шествием с фонарями (Laterne Umzüge). После захода солнца 11 ноября дети проходили по главной улице города, неся самодельные фонари, часто в сопровождении человека в костюме святого Мартина на белом коне.
Фонари служат нескольким символическим целям:
- они чтят святого, принесшего свет христианства в Галлию;
- они символизируют свет Христа, разгоняющий тьму;
- они служат путеводным светом в самые темные ночи года.
Парады обычно завершались проповедью с чтением истории о том, как святой Мартин поделился плащом с Иисусом.
Праздник гуся и молодого вина
Ни одно обсуждение Мартинмаса не будет полным без упоминания кулинарных шедевров: праздничного гуся и первой дегустации молодого вина.
Традиция резать и готовить гуся сильна по всей Европе, и её часто связывают с легендой об избрании святого епископом. Когда жители Тура пришли к Мартину с предложением, он попытался уклониться от этой чести, спрятавшись в хлеву, полном гусей. Однако шумное стадо выдало его местонахождение, что привело к поимке и насильственному посвящению в сан. В наказание за то, что гусь выдал Мартина, он стал частью традиционной праздничной трапезы.
Однако у легенды есть и практическая основа. Птицу откармливают все лето пока есть корм, и забивают на мясо, когда трава заканчивается. 11 ноября традиционно считалось последним днем забоя откормленной птицы перед наступлением зимы.
В винодельческих регионах праздник также связан с первыми дегустациями урожая. К гусю подают «федервайссер» (частично ферментированное молодое вино) или глинтвейн, отмечая щедрость урожая и винодельческий талант хозяина.
Сегодня День Святого Мартина остаётся ярким сочетанием исторического и культурного контекста. Он служит ежегодным напоминанием о силе бескорыстной благотворительности, а также праздником, приветствующим наступление зимы.
