7 октября – Национальный день фраппе. Это восхитительный праздник, посвященный культовому освежающему, точнее, холодному кофейному напитку, известному как фраппе. В нем сочетаются три компонента – кофе, молоко и лед. Реже добавляются подсластители и ароматизаторы.
Кто и когда изобрел фраппе
Фраппе — это охлажденный пенистый напиток, обычно приготовленный из растворимого кофе, льда, воды и сахара, часто покрытый взбитыми сливками, ароматизированными сиропами или шоколадной стружкой. Термин «фраппе» происходит от французского слова, означающего «взбитый», что идеально описывает легкую, воздушную текстуру напитка.
История фраппе началась в 1957 году на Международной торговой выставке в Салониках, Греция. Считается, что представитель компании Nestlé, Димитрис Вакондиос, приготовился выпить чашечку кофе, но его отвлекли и когда мужчина вернулся к чашке, то все безнадежно остыло. Вместо того, чтобы готовить новый кофе, он решил импровизировать. Взял шейкер, влил остывший напиток, добавил еще немного холодной воды и кубики льда после чего взбил. Так получился самый популярный летний напиток в Греции. Это импровизированное изобретение быстро стало хитом.
Цель праздника
Цель Национального дня фраппе — чествовать культовый напиток и повышать осведомленность о возможностях расширения его рецептуры и способов приготовления. Фраппе заряжает человека энергией на весь день, а также помогает освежиться и пережить самые жаркие дни года в компании со вкусным и полезным продуктом.
Как приготовить фраппе
Чтобы ощутить магию охлажденного кофе возьмите:
- растворимый кофе – 2 ст. ложки;
- вода – 1/4 стакана;
- молоко – 1/2 стакана;
- сахар – по вкусу;
- кубики льда.
Смешайте кофе и воду в шейкере. Взбивайте 30-50 секунд пока не образуется пена. Добавьте молоко и подсластитель. Наполните стакан льдом (или шейкер), взболтайте. Теперь поместите все в стакан и наслаждайтесь. Украсить холодный кофе можно любым топингом – взбитыми сливками, мороженым, шоколадным сиропом.
Виды фраппе
Существует три варианта фраппе: скетос (без сахара), метриос (средней сладости) и гликос (суперсладкий). В некоторых кафе не подают скетос. «Взбить кофе без сахара проблематично, а пена – одна и з главных характеристик хорошего фраппе», – рассказывает Сотириос Цанис, менеджер бара Nōema Mykonos.
Мероприятия праздника
Хотя Национальный день фраппе обычно не отмечается масштабными мероприятиями, но некоторые кофейни в Греции могут предлагать специальные акции и скидки на фраппе. Ценители прохладных напитков делятся своими кулинарными предпочтениями в соцсетях, публикуя фотографии и любимые рецепты.
Как праздновать день фраппе
Самый очевидный способ отпраздновать — насладиться напитком, тем более что октябрь – это период, когда теплых дней становится все меньше и желание пить холодный фраппе уменьшается. Если вы знакомы с напитком, то попробуйте новые вкусы и поэкспериментируйте с новыми ингредиентами в составе напитка.
Поддержите местную кофейню. Найдите время, чтобы посетить любимое кафе выпить охлажденный кофе. Это отличный способ продемонстрировать свою любовь к местному сообществу и поддержать малый бизнес.
