11 января в Германии отмечают Национальный день яблока. Праздник создан по инициативе Федеральной ассоциации производителей фруктов и овощей в 2010 году. Сама ассоциация основана в 1970-м. Она объединяет крупные аграрные компании, занимающиеся выращиванием сельхозпродукции, в том числе яблок. Цель праздника – популяризация местных сортов.
История праздника
XXI век в сельском хозяйстве проявился не только модернизацией производства, но и некоторыми проблемами, связанными со спросом и предложением.
Реклама перестала заметно увеличивать спрос, поэтому производителям приходится изобретать новые способы взаимодействия с аудиторией. В Германии решили раздавать яблоки местных сортов. В рамках Национального дня яблок в крупных городах раздавали фрукты прохожим на железнодорожных вокзалах.
Так было в 2010-2015 годах. В 2016 году список мероприятий усилили информационными кампаниями, а также начали включать показ документальных фильмов, посвященных местным сортам, розыгрыши призов и другие акции. В 2025 году в честь 15-летия общенационального Дня яблока организаторы установили гигантские яблоки на озере Констанц и в Гамбурге.
С чем связана проблема потребления
В 2022/23 году каждый немец потребил около 97,5 килограммов фруктов в год. Больше половины из них пришлось на виды, не выращиваемые в Германии. Например, цитрусовые и бананы. Они составляют 42% в общем потреблении. При этом на груши и яблоки вместе приходится 22,5 кг из 97,5 кг, а на бананы целых 11 кг. Такая ситуация не может не беспокоить фермеров, стремящихся сохранить не только собственный доход, но и местные сады.
Gala-проблема в садоводстве
Большинство сортов фруктовых деревьев были выведены до того, как увеличилось количество межконтинентальных путешествий. Теперь же вместе с продукцией самолетами путешествуют болезни и вредители. Часто они оказываются губительны для растений, произрастающих в пункте прибытия. Поэтому селекционеры создают новые сорта. Они более устойчивы ко всем типам вредителей и к болезням. Также они удобнее в транспортировке и способны дольше храниться. Это создает перекос в торговом ассортименте.
Если часто покупать яблоки в супермаркете, то можно заменить, что в продаже имеются сорт Gala, еще 2-3 таких же массово распространенных сорта и «прочая продукция». Доминирование Gala не случайно и связано с преимуществами новых сортов. Но такая ситуация говорит о том, что вскоре в продаже останутся только новозеландские яблоки, а местные сады придется вырубить из-за отсутствия спроса. Чтобы избежать этого фермерам приходится всячески популяризировать свою продукцию. Поэтому лучший способ поддержки локального садоводства – покупка яблок местных сортов. Это помогает фермерам сохранить сортовое многообразие.
