11 декабря в кулинарном календаре посвящено лапшичным кольцам. Они бывают разных размеров: большие, маленькие. Цель праздника – вдохновить людей на приготовление блюд из них.
Что такое «кольцо из лапши»
Это фигурные макаронные изделия в форме плоских колец. Кажется, что есть их не так легко, как спагетти, которые можно накрутить на вилку. На самом деле фигурные макаронные изделия традиционно используют в приготовлении запеканок.
Лапшичные кольца смешиваются с яйцами и сыром, а иногда с овощами и мясом, и запекаются в круглой форме. В XX веке такие блюда подавали на званом ужине. Поэтому их называют «ретро-запеканками».
Чем лапша в виде колец отличается от других блюд из пасты
У них более плотная текстура. Поэтому кольца можно было бы начинять начинкой, если бы придать им форму цилиндров.
Почему возник этот праздник
Историки праздников предполагают, что он был придуман, чтобы почтить скромное творчество домашних кулинаров, которые придумали множество блюд из лапши. Также праздник можно рассматривать, как повод для кулинарной ностальгии. Например, для того, чтобы перебрать бабушкину записную книжку с рецептами. Возможно, там есть оригинальные, но забытые блюда из макарон. Приготовьте такое блюдо, чтобы почтить изобретательность женщин во включении в рацион углеводов.
Как отпраздновать Национальный день лапшичных колец
- Приготовьте запеканку из лапши: достаньте форму для кекса и дайте волю своим кулинарным фантазиям. Сыр? Конечно. Бекон? Разумеется. Горошек? Почему бы и нет.
- Устройте ретро-ужин: подайте ваше кольцо из лапши вместе с другими чудесами середины прошлого века: фаршированными яйцами, винегретом или желе. Дополнительные баллы за винтажный наряд и эффектное появление кухонных прихваток.
- Придумайте следующий большой тренд в мире лапши: Безглютеновая? Лапша в десертных блюдах? Кто знает, может быть, вы положите начало еще одному популярному тренду.
