27 сентября в кулинарном календаре – День шоколадного молока. Для ценителей шоколада нет ничего лучше, чем еще один праздник, объединяющий два вкуса — шоколада и молока.
Истоки традиции
По словам историка Джеймса Дельбурго, жители Ямайки пили «горячий напиток из свежесобранной и вареной какао-стружки, молока и корицы» еще в 1494 году. Тем не менее, официальная версия гласит, что его изобрёл ирландский ботаник Ганс Слоан в 1700-х годах. По легенде, Слоан прибыл на Карибы. Там его угостили напитком из какао и воды. Однако ботаник нашел сочетание невкусным и неаппетитным. Поэтому заменил воду молоком и новый напиток показался ему куда вкуснее предыдущего. Со временем шоколадное молоко завоевало симпатии жителей разных стран и континентов.
Состав и научный поход к шоколадному молоку
По неизвестной причине шоколадное молоко и его свойства неоднократно исследовались представителями разных научных институтов. Так, в ноябре 2009 года исследователи из Университета Барселоны сообщили, что регулярное употребление молока с какао уменьшает воспаление, замедляет или предотвращает развитие атеросклероза. Пить его рекомендовали всем.
Авторы другого исследования рекомендовали пить шоколадное молоко после интенсивной тренировки. Учитывая, что приготовление этого напитка обойдется дешевле дорогого спортивного коктейля, то логично задуматься: «если нет разницы, зачем платить больше».
Происхождение Национального дня шоколадного молока
История праздника неизвестна. Предположительно, День шоколадного молока появился в США в 2000-х годах. Популяризировали его соцсети, мамы и врачи педиатры, рекомендовавшие вкусный напиток детям и подросткам. Какао с молоком присутствует в базовом перечне напитков, рекомендованных для школьников, начиная с 1950-х годов. Это молоко насыщено белком, углеводами и витаминами A и D.
Напиток стал неотъемлемой частью культурного ландшафта. Шоколадное молоко пьют, как освежающий напиток по утрам, как успокаивающий по вечерам и как бодрящий в любое другое время дня. Если не сопоставлять разнообразные рекомендации, то отсутствие логики в рекоменациях не будет бросаться в глаза.
Празднование Национального дня шоколадного молока
Все способы празднования Дня шоколадного молока характеризуются кулинарным уклоном:
- Побалуйте себя высоким стаканом шоколадного молока. Обязательно возьмите к нему и другие вкусные угощения – печенье, крекеры.
- Приготовьте десерты на его основе – печенье, кексы или мороженое с шоколадным молоком.
- Поднимите бокал шоколадного молока 27 сентября и насладитесь каждым восхитительным глотком.
Международное признание
Хотя Национальный день шоколадного молока в основном отмечается в Соединенных Штатах, сам напиток получил признание и в других частях света. В некоторых странах отмечаются похожие праздники.
