23 июля (10 июля по стар. стилю) в народном календаре связано со громом, ряской и рыбой. Гром в этот день обещал хороший улов, а помимо этого, крестьяне собирали в озерах ряску для птиц.
❓ Что это за растение
Ряска (род Lemna) — это крошечное, свободно плавающее водное растение, которое растет в спокойных озерах, прудах и медленно текущих ручьях. Она образует ярко-зеленые, похожие на ковры, заросли на поверхности воды.
Несмотря на свою простую структуру, состоящую всего из нескольких микролистьев и одного нитевидного корня, свисающего в воду, ряска является одним из самых быстрорастущих растений в мире. Она богата белком (до 35–40% сухого веса), минералами и витаминами А и В.
🌾 Вторая половина июля – сбор ряски
23 июля называлось Днем не только Антония Громоносца, но и Антония Рясочника. К концу этого месяца летняя жара приводит к тому, что пруды полностью покрываются густым слоем растительности, что облегчает ее сбор в больших количествах с помощью вил или сетей.
Крестьяне собирали ряску для кормления уток, гусей и кур. Поскольку она богата белком, кормление ею домашней птицы в середине-конце лета:
- способствовало набору птицами веса перед зимовкой;
- повышало яйценоскость;
- экономило дорогостоящие запасы зерна на предстоящую зиму.
🤶 Как люди поняли, что ряска полезна
Вероятно, это открытие исходит из наблюдения за дикими водоплавающими птицами. Крестьяне заметили, что дикие утки и гуси часами жадно паслись на озерных зеленых коврах. Понимая, что птицы осенью улетят на юг, люди пришли к выводу: они набирают вес и готовятся к долгому полету, а значит ряска полезна и домашней птице. Она поможет набраться сил перед зимовкой.
Только собирать растения следовало умеренно, как и любые другие дары природы. Если же собрать все, то водяной мог разгневаться и наслать несчастья на жадного крестьянина.
Современная сельскохозяйственная наука позже подтвердила то, что крестьяне узнали на собственном опыте: ряска дает больше белка с гектара, чем соя, что делает ее одним из самых эффективных натуральных кормов для животных на Земле.
🐟 Причины обильного улова
Согласно поверью, 23 июля Антоний Громоносец посылал рыбаку обильный улов. Этот вывод тоже возник из наблюдения за природой. Летняя гроза приносит резкое падение барометрического давления. Дождь насыщает поверхностные воды кислородом. Рыбы очень чувствительны к этим изменениям.
Перед летними ливнями и во время них рыба питается на мелководье, поскольку активность насекомых возрастает. Поэтому люди верили, что вместе с громом и дождем они получают возможность поймать больше рыбы.
Кроме того, ряска создает тень, охлаждает температуру поверхностных вод в разгар жары и становится жилищем для популяций водных насекомых, личинок и ракообразных. Мелкая рыба собирается под ряской, чтобы питаться и искать защиты от хищников, что, в свою очередь, привлекает более крупных хищных рыб (таких как щука и окунь) ближе к берегу, облегчая их ловлю.
Вместо того чтобы рассеять рыбу, умеренный гром в сочетании с теплым летним дождем смывает насекомых с нависающей береговой растительности и размывает донные отложения, создавая идеальную среду для активного клева.
Предки приписывали большой улов святому Антонию, благословляющему воды громом, но само поверье сохранилось до наших дней потому, что основывалось на реальных природных факторах: падении атмосферного давления перед грозой, повышенном содержании кислорода и пиковой активности клева под покровом ряски.
