Этот кулинарный шедевр, длина которого составляет 118 метров, был искусно приготовлен на улице Калле Реал в Бенальмадена Пуэбло. Событие привлекло более семисот участников, собравшихся с общей целью: внести вклад в этот замечательный челлендж.
Мероприятие проводилось под руководством двух местных благотворительных организаций Kudeka и ассоциация BenalELA, занимающихся поддержкой нуждающихся. Гости ели рождественское полено с большим удовольствием. Вырученные от продажи деньги будут потрачены на благотворительные проекты.
По словам кулинарной команды, участвовавшей в создании шедевра-рекордсмена, задача была не легкой и требовала внушительного количества ингредиентов. Кулинары испекли 100 кг пышного воздушного бисквита, который стал основой для полена. Его покрыли 100 кг заварного крема, придав ровную текстуру начинке и добавили 50 кг миндальной нугги, чтобы усилить хрустящие свойства. Поверхность украсили сливочным кремом, приготовленным из 100 литров сливок, и посыпали крошкой из 40 кг темного шоколада.
Это монументальное пекарское изделие в Андалусии готовят второй год подряд. В 2023 году была поставлена цель создать рождественское полено длиной 100 метров. В этом году команда кондитеров превзошла собственные ожидания, достигнув впечатляющих 118 метров. Вдохновитель идеи – семейная кондитерская Карраско. Преданные выпечке и идеям христианской доброты, Карраско создали новое начинание, объединяющее богатые традиции Рождества.
