Первый день календарной зимы в японском солнечном календаре приходится на 7 ноября. Этот перерод называется Ритто (立冬). Он длится до 21 ноября. Символизирует начало периода покоя в природе, смену образа жизни, диеты и влияющих на человека энергий.
Что такое Ритто
Традиционный японский календарь делит год на 24 солнечных «месяца». Каждый из них в свою очередь делится на 3 периода образуя 72 элемента. Период Ритто – один из них. Первый день зимы находится ровно на полпути между осенним равноденствием и зимним солнцестоянием. Это сезон легкого снега.
Традиционная еда Ритто
Цель рациона — восполнить утраченную энергию и подпитать внутренний источник тепла. На столе появляются пельмени, тушеные блюда, блюда в горшочках.
В северном Китае существует поверье, что тому, кто есть пельмени в начале зимы (с 8 по 21 ноября) не грозит обморожение. Это отголосок легенды о древнем враче, который изобрел китайские пельмени.
В Южной Корее в эти дни готовят и подают красную фасоль. Ее употребление должно защитить человека от козней демонов. Они приходят на землю с началом зимы и несут с собой болезни и бедствия. Люди верили, что фасоль дает здоровье и защищает от болезней в предстоящий период холода.
В японской кулинарно-медицинской традиции выделяют такие фрукты:
- груша — ее употребляют при боли в горле;
- яблоки употребляют для восстановления нервной системы и уменьшения стресса, который испытывает организм, сталкиваясь со сменой сезона.
В рацион включают морепродукты. Считается, что тёплые устрицы лечат от анемии.
Традиции и праздники
Ситигосан
В начале зимы в Японии проводится Ситигосан. 15 ноября — день посещения святынь с маленькими детьми в возрасте 3 лет (мальчики и девочки), в возрасте 5 лет (мальчики) и 7 лет (девочки).
Эта традиция зародилась в древние времена, когда вырастить детей было очень трудно по разным причинам. Поэтому, когда ребенок достигал определенного возраста, родители отправлялись с ним в храм благодарить богов за то, что им удалось благополучно его дорастить до этого момента. Малышей одевали в нарядные одежды.
В современном мире, где детская смертность стала редкостью, Ситогосан превратился в праздничный показ благополучия и благосостояния. Нарядных детей в кимоно и с традиционными японскими конфетами в руках отвозят на фотосессию и устраивают детский праздник для ребенка с друзьями.
Древний китайский зимний фестиваль
В древнем Китае первый день зимы был таким же важным днем, как первый день весны, осени или лета. Император в сопровождении государственных служащих и военных офицеров отправился к алтарю Цай, построенному на северной окраине столицы, чтобы отпраздновать это событие. Считается, что в этот день государственным служащим и военным офицерам выдавалась зимняя одежда, а сиротам и вдовам — деньги на помощь, что указывает на то, что еще в древние времена была принята определенная социальная защита населения.
