Йольский козел является одним из символов праздника. Его образ восходит к транспортному средство бога Тора, который путешествовал в колеснице, запряженной двумя великолепными козлами, Тангрисниром и Тангнйостром.
Животные, как водится, были магическими. Их можно было съесть сегодня, а на следующий день они воскресали и снова везли колесницу Тора. В этой их особенности отражается тот же цикл возрождения и умирания, которому подчинялась вся природа. Только козлы Тора демонстрировали это в ускоренном темпе.
История традиции
Предполагают, что йольский козел указывает на астрономическую привязку зимнего солнцестояния. В этот день Солнце входило в знак Козерога. Богом солнечного света у викингов был Ньорд, которому приносили в жертву козленка.
Связь Солнца, богов и козла, имеется и у других народов. Так, славянский Коляда, рождающийся в день зимнего солнцестояния, тоже был богом, связанным с солнцем. А символом Даждьбога был белый козел.

С распространением христианства образ йольского козла изменился. Вероятно, из-за ассоциации с дьяволом его стали менять на осла. Святая Люсия дарит подарки детям в ряде стран Европы вместо Санта-Клауса. Она ездит на осле, для которого дети готовят вечером морковку и немного сена.
В XIX веке в символе Йоля больше не видели угрозу христианству, и он вернулся уже в виде персонажа детских сказок. В Швеции на нем ездят рождественские эльфы. Они развозят детям подарки.
Современные традиции
Город Евле расположен в центре Швеции. Шведский козел давным-давно называется не йольским, а евльским. Город Евле счел своим долгом создать традицию, которая бы увековечила эту связь.
Начиная с 1966 года на центральной площади города к празднику зимнего солнцестояния устанавливается соломенная статуя Евльского козла. Иногда ему удается простоять все 12 дней, но чаще всего его сжигают граждане.

В 2005 году группа хулиганящей молодежи одетой, как Санта-Клаусы и пряничные человечки сожгла символ праздника горящими стрелами. Тогда город установил системы видеонаблюдения и начал обрызгивать достопримечательность специальными огнестойкими химикатами. В 2009 году хакеры отключили камеры видеонаблюдения, и козел опять сгорел.
В 2001 году полиция арестовала за поджог американского туриста, Тот объяснил свое поведение просто. Его шведские друзья сказали, что сжигать соломенного козла на площади – это нормально. Турист отсидел под арестом 2 недели. В 2016 году в Евле праздновали 50-летие с момента, когда начали устанавливать скульптуру козла. Инсталляция сгорела в ту же ночь.
Городским властям уже предлагали прекратить устанавливать козла или хотя бы не делать его из соломы. Однако горожане упрямы, и каждый год городская площадь вновь украшается знаменитым символом.
В Евле появился даже новый вид туризма. Приезжие заявляют, что приезжают каждый год для того, чтобы погулять по городу и узнать сколько продержится козел на этот раз. Букмекерские конторы принимают на это ставки. Козла 2023 года постигла самая необычная участь. Его объели местные галки, разобрав солому до каркаса.