4 сентября любители орехов празднуют Национальный день ореха макадамия. Как и другие праздники «ореховой группы» он создан с целью популяризации продукта на рынках других стран. Инициаторами праздника выступили Австралия и Гавайи – родина произрастания макадамии. Позже к празднованию присоединились в США, установив собственный праздник 4 сентября 2008 года.
Что особенного в макадамии
Макадамия позиционируется, как орех с большим количеством полезных жиров, необходимых для снижения уровня «плохого холестерина». Также он поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвращает атеросклероз, но это не главное.
Макадамия – единственный орех, в котором содержится пальмитолеиновая кислота, помогающая сжигать жир и контролировать аппетит. Это полезное свойство сделало растение популярным среди диетологов и в группах тех, кто желает похудеть. Одни покупатели хотели бы сбросить лишние килограммы, другие будут употреблять макадамию в пищу в качестве профилактического средства, третьим понравятся ее вкусовые качества или другие рекламируемые свойства: улучшение здоровья коржи, улучшение памяти и мыслительных способностей.
Макадамия в кулинарных традициях
Несмотря на то, что инициатором праздника выступали Гавайи и Австралия, орех макадамия растет не только там. Его привозят в европейские магазины из Китая, Японии, Южной Африки. Поэтому кулинарные традиции немного разнятся, хотя поклонники ореха считают, что он отлично сочетается с белым шоколадом и мороженым.
Японцы предпочитают использовать макадамию в шоколадных батончиках и печенье. В Африке это ингредиент для карри или пикантного рагу. Европейцы включили его в веганскую диету.
В домашних условиях орех можно использовать для:
- выпечки печенья и сладкого хлеба;
- добавить в салат с листовой зеленью;
- измельчить и запанировать в нем рыбу или рыбные котлетки;
- смешать с медом или вареньем и украсить мороженое.
Будьте внимательны к домашним питомцам
Макадамия ядовита для собак. В зависимости от количества съеденного могут наблюдаться такие симптомы: тремор, боль в суставах, временный паралич задних конечностей. Зоологам неизвестно, что именно делает макадамию токсичной для собак, но во избежание неприятностей, не давайте питомцу печенье или другие продукты, в состав которых входит орех.
